BENEFICIO HÚMEDO DE CAFE

La mejor calidad se obtiene mediante el buen manejo durante el proceso de Beneficiado Húmedo, que incluye Despulpado, Fermentación, lavado, oreado y secado, es por ello que la Cooperativa Agroindustrial Villa Rica Golden Coffee para mejorar y homogeneizar la calidad del café, decide beneficiar o procesar el café desde la cereza, hasta el pergamino seco, esto garantiza la calidad y consistencia y sobre todo la satisfacción del cliente. Para lograr este objetivo la Cooperativa cuenta con alianzas estratégicas con las principales organizaciones de productores de café que cuentan con la infraestructura apropiada ubicados estratégicamente dentro del ámbito geográfico del Distrito de Villa Rica, entre ellas: Asociación de productores Sostenibles Yanesha (APPSY), ubicado en la cuenca del Paucartambo, en el sector de Ñagazú a 30 minutos de la sede principal de la Cooperativa.

Vista externa de la planta de beneficio APPSY.

Vista de la parte interna de la Planta de beneficio APPSY

Del mismo modo para la campaña 2017, se está integrando una organización aliada de la cuenca del Eneñas, sector KM6 denominada Asociación de Productores y Comercializadores Alto Eneñas “APROCAFAE”, ubicada a 30 minutos de la sede principal de la Cooperativa, quienes nos brindarán los servicios de beneficio ecológico de café, atendiendo a nuestros productores socios cercanos a la planta de beneficio de la Asociación..

Vista panorámica de la planta de beneficio de APROCAFAE

Mapa de ubicación de las plantas de beneficio de café

de las organizaciones cafetaleras en el distrito de Villa Rica